預膠化淀粉包含兩種聚合物，直鏈淀粉和支鏈淀粉。 直鏈淀粉具有線性分子結構并且具有強的分子間結合力。 它不溶于冷水，在水中溶脹，并具有很強的崩解性。 支鏈淀粉是包含支鏈的分子結構，并且容易溶于冷水。 在濕法制粒過程中用作粘合劑。

  目前，一般認為預膠化淀粉顆粒的結構由放射狀排列的微小晶體組成。 這些晶體大多數由支鏈淀粉組成，而直鏈直鏈淀粉部分則以無序狀態貫穿顆粒，并且兩種淀粉緊密地結合在一起。 一種特殊的球形晶體結構。 只要有足夠的能量，通常是90℃?100℃的熱水，就可以克服淀粉晶體之間的結合力，可以將普通淀粉煮成淀粉漿。

  預膠化淀粉（也稱為完全預糊化淀粉）比普通淀粉具有更好的可壓縮性和流動性，因此也被稱為可壓縮淀粉。 它不再包含直鏈淀粉，而全部是支鏈淀粉，可以完全溶解在冷水中，制粒過程中無需使用熱水沖洗淀粉漿，但是它也失去了普通淀粉的崩解能力。

  預膠化淀粉的一部分保留了直鏈淀粉的一部分。 將糊化過程制成漿液后，將兩種成分部分混合并打開以釋放淀粉顆粒內部的支鏈淀粉，從而實現粘合而不被膠粘。淀粉顆粒內部的直鏈淀粉具有很強的崩解作用，因此部分已預糊化 淀粉同時具有流動性和可壓縮性，并具有粘附和崩解兩種功能。 因此，通過控制淀粉的糊化過程和糊化率，可以獲得具有不同粘附性和崩解性的淀粉基藥物賦形劑。 由于嚴格控制預糊化速率，其粘附和崩解性能相對穩定，且成本低于PVP和HPMC。